- 6 Rue Massillon - 16000 Angoulême
Notre foie gras mi-cuit
Confiture de figue
ou
Mille-feuille d’asperges et saumon gravlax
asperge, saumon gravlax,
fromages frais ciboulette
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Cabillaud vapeur
carottes et fenouils vichy, endivettes, sauce aïoli
ou
Secreto iberico de cochon
Sauce pimentée, frites maison & endivettes
ou
Magret de canard VF ~300gr
sauce poivre, frites maison & salade verte
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Dessert au choix
Crème de potiron
dés de comté et poitrine fumée
ou
Camembert rôti
beurre persillé & petit pain
craquant
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Faux filet Simmental ~200gr
sauce poivre, frites maison, salade verte
ou
Poêlée de chipirons à l’espagnole
tagliatelles à l’encre de seiche
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Tiramisu Caramel Beurre salé
ou
Crumble aux pommes
Cannelle, caramel beurre salé
Apéritif et Mise en bouche :
Coupe de champagne rosé
Raviole de foie gras et crème de potiron
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Entrées au choix :
Duo de saumon gravelax et St jacques en carpaccio, crème citronnée
ou
Foie gras mi cuit, confiture de figues et son pain d'épice
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Plats au choix Poisson ou Viande :
Cassolette de gambas et St jacques,
riz Arlequin
ou
Tournedos de canard Rossini, sauce porto
Pommes de terre grenaille et purée de panais
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Supplément 4€50 : Assiette de 3 fromages
et ses toasts, salade d'endivette
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Desserts au choix :
Mi cuit au chocolat cœur coulant saveur rocher, crème anglaise
ou
Bûche glacée, citron poire et son coulis d'abricot
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Info et réservation : Tél. 05 45 69 13 84
Consultez notre sélection de vins rouges, blancs, rosés et champagnes sur notre
[ Nouvelle Carte&Menus Hiver 2021 ]
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